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【爱妃你夹的朕要断了】非遗中国:格萨尔

admin 2020-04-02 岛国大片免费资源网站 70 ℃ 0 评论
爱妃你夹的朕要断了

  德州扒鸡是一种用小火慢焖而至熟烂的禽肉制品,原产山东省德州市,又名德州五香脱骨扒鸡。已有80多年历史,是我国著名的风味特产之一。

  选择健康,体重在1.0-1.5千克的当年新鸡作为加工原料,从颈部宰杀放血、煺毛摘除内脏后,用清水冲洗干净。然后将两腿交叉盘到肛门内,双翅向前由颈部刀口处伸进,在喙内交叉盘出,造成卧体含双翅状态。将鸡盘好后在体表涂以用糖或蜂蜜熬成的糖色,然后放入烧沸的油锅中炸制1-2分钟,至鸡体呈金黄透红时捞出。以50千克鸡为计算量,大茴香100克、山奈50克、小茵香100克、丁香40克、花椒100克、草果40克;砂仁60克、豆蔻50克、鲜姜50克、肉桂50克、白芷50克、肉蔻50克、桂皮100克、红蔻30克、陈皮100克、酱油1000克、精盐1200克。

  将小茴香、花椒和压碎的砂仁装入纱布袋,随同其它配料一起放火锅中,把炸好的鸡依次放人锅内并摆好,然后往锅内加入一半老汤即煮过鸡的陈汤,如无陈汤,配料用量加倍一半新汤,使汤面高出鸡体,上面用竹蓖压实。先旺火煮制1-2小时,后用小火焖煮6-8小时,最后在煮沸情况下出锅,即为成品。外形优美,色泽金黄,微透红色,鸡皮完整,腿、翅齐全,热时一抖肉即脱骨,凉后轻提,骨肉分离,软骨香酥如粉,肌肉食之如面。 扒鸭、扒鹅的加工方法与扒鸡基本相同,只是鸭、鹅较大,故煮制时间应当延长。

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  根据新时代人们对艺术品的心理的需要,创作的新产品代表作有《双面双猫》、《泉州十八景》、《百幅毛泽东》、《当代纸织百米长城图》、《百米百虎纸织画长卷》等等。

  2011614日,永春纸织画经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

  历史溯源

  永春古称桃源,相传隋唐朝年间,永春桃源两岸种植了许多桃树,每逢春花灿烂时,桃花姹紫嫣红,薄雾轻纱,隐隐笼罩,吸引了很多前来踏青赏花之人,雾中观花,这种独特的景致激发了当时艺人的创作思维和灵感,纸织画便在这种特定的环境中应运而生。唐文宗公元827841在位时唐人郑维赋诗“何物离披最可人纸间经纬别有因阿谁巧作维摩手就里挥毫称绝伦远山一角都人妙烘云托月景偏,宋代时纸织画远销南洋各埠成为富贵人家的柜中珍品。明人田艺蘅所撰《留青日札》一书中记载明代奸臣严嵩家被抄的物品中就有纸织画一项。清人杨复吉《梦兰琐笔》中曾有“闽中永春州织画”的记述。现在故宫博物院还珍藏着清乾隆年间的纸织瑰宝——清高宗御制诗十二扇屏风。

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